台灣咖啡的種植始於1884年,英國、西班牙、荷蘭殖民時期均有少量栽培,直到日治時期才開始大量種植,幾乎遍佈全台。東山咖啡的源起於曾綠波先生,他曾於日本人設在楠西的咖啡農場工作,將咖啡苗帶回崁頭山,因而開啟了東山咖啡的種植。近十幾年來,在郭雅聰先生與有心人士的大力推廣之下,東山咖啡逐漸復甦,也興起了台灣咖啡的熱潮。
台灣咖啡的種植始於1884年,英國、西班牙、荷蘭殖民時期均有少量栽培,直到日治時期才開始大量種植,幾乎遍佈全台。東山咖啡的源起於曾綠波先生,他曾於日本人設在楠西的咖啡農場工作,將咖啡苗帶回崁頭山,因而開啟了東山咖啡的種植。近十幾年來,在郭雅聰先生與有心人士的大力推廣之下,東山咖啡逐漸復甦,也興起了台灣咖啡的熱潮。
大鋤花間位於台南市東山區淺山地區,二十多年前,農場主人郭雅聰放棄台北五光十色的繁華生活,毅然帶著妻小舉家南遷,拿筆桿的手改握起鋤頭,從台北出版人搖身一變為山林野人,在深山裡開闢洪荒的同時他意外與咖啡邂逅,自此展開大鋤花間的故事。
農場中一磚一瓦皆為郭雅聰親手打造,秉持著「從播種開始,始終堅持有機」的信念,郭雅聰與大鋤花間的工作夥伴們一直以「友善大地、友善自然、友善身邊所有一切人事物」為最高準則,不斷思考著自己還能為腳下所踏的這塊土地做些什麼。
大鋤花間咖啡生態農場榮獲「2025年台灣咖啡分類分級評鑑賽 其他處理組 精選獎」,以友善環境栽培與嚴謹後製工藝,展現東山山林的純淨風土與細膩香氣。這份榮耀見證了農場長年耕耘的成果,也為台灣精品咖啡再添…
大鋤花間有官方LINE了,歡迎大家使用! 若需訂位,可直接撥打訂位專線:(06)686-4350,將有專人為您服務。